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【万果会专题采访】西瓜如何突破品种重围开拓新市场

时间：2023-06-01

万果会报道，不久前，万果会创始人朱勇立受邀参加东台西瓜节，在西瓜节上采访了盐城市西甜瓜协会会长许鹏，并深入东台道一农业甘港基地，道一西瓜品种选育基地，对西瓜品种及育种有了更深的了解，一起来看看。

西瓜赛道正在走向小型化、新奇特化

近些年，西瓜的市场需求发生了改变，西瓜赛道逐步走向小型化和新奇特化。首先，是销售渠道有了新的变化，新平台的兴起带动了电商平台的火热，其渠道销售是单件产品出售。其次是市场需求更加细致化，很多家庭更愿意购买一次性食用完的产品，针对消费者需求进行改进调整，无论是从物流还是从市场需求来讲，小型化是西瓜未来发展的重要趋势。最后是在品类繁多的市场中，需要出现产品差异化，而新奇特可以更好的满足这类市场需求！新奇特是指当代消费群体面对产品不再单一要求口感，在保证美味口感的同时还要使产品有辨识度，有一定的新鲜感来促使市场消费。

新奇特是刺激消费者买单的重点之一，特别是小规模，小产量的产品，相对于更加迎合部分消费者对于差异化单品的诉求，所以育种家们在选育方面，也是尽力为消费者筛选出更加新奇特美味的品种。许会长表示：“从客观角度来看，市场需求是以消费者作为主要服务对象，而我们选育和销售的要求也是以消费者的需求作为标准，才能更好的迎合市场”。

好产品来之不易，育种之路困难重重

在道一农业甘港基地中，我们可以看到无数的育种大棚，每个棚内大约有二十多个西瓜品种，这些品种在培育的过程中，要不断地对其长势、抗逆性进行观察记录，最后还要通过盲测、数据指标、以及产能等进行评估，只有通过了这些环节的评估，才能成为预选品种进入市场，最后还要由市场数据来判定该品种是否被认可。

当然，并不是所有的品种经过培育就能进入市场，有很多费尽心血的品种未通过评估标准，就无法上市与消费者相见，这也是基地实验中最大的风险和难点。而进入市场上，得到消费者认可的产品，可能是一些通过父本母本的杂交品种，而育种亲本则会流失。同时在品种保护上，国内目前还是缺乏完善的机制。

许会长也很感慨，他对万果会朱总说：“我们也更希望能有一个良性的育种环境，保护育种者，保护其辛苦的成果，所以基地中有很多的试验和展示都是不对外公开的。而当产品进入市场后，大家再进行借鉴研发，这是为市场提供了研发的方向和基础，属于良性研发环境。”对于恶意剽窃的行为许会长表示要坚决抵制，由于假冒伪劣种源所产出的产品外观相似，但口感相差巨大，消费者无法单从外观分辨，所以导致产品市场口碑下跌，这对于中国农业造成的损失和伤害是非常大的。

从全国来讲，农业最大的问题就是种业需要一个良性的研发环境，只有好的成果得以被保护，才有可能有机会转化成商业产品，具有商业价值，如果好的产品无法转换商业价值，那么之前所有的辛苦、努力、心血都将付之东流。而多年以来，道一农业基地也一直在引进新品种、推广新品种、保护新品种，保护育种家和瓜农这些生产者的利益。“其实保护新品种的研发和收益，就是在保护消费者最后能够买到好产品的权益。”许会长说道。

万果会了解到，许会长在西甜瓜这个赛道上开拓了三十余年，还肩负着东台西瓜产业以及万千东台瓜农的责任、担当。无论是从育种、选种、市场化、采购品控以及营销甚至品牌，乃至对于整个产业的大局观，许会长都有自己独特的见解和想法，可以说是西甜瓜领域的第一战略大师。也正是有许会长对于果业孜孜不倦的追求精神和责任担当，支撑着产业发展，未来果品行业才能更好的、更健康的走下去。

来源：万果会公众号

(好展会网 )

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