第12届成都烘焙展亮点大揭秘

第十二届成都烘焙展览会将于6月22-24日在成都世纪城新国际会展中心举办。据了解，本届成都烘焙展盛况空前，特别是展会烘焙论坛、咖啡比赛等现场活动独具匠心，亮点纷呈！

 

本届成都烘焙展现场将安排4场烘焙论坛，行业大咖纷纷到场支持。有“中国蓝海之父”之称的黄泰元老师，空降论坛现场，为中小企业及创业者传经送宝。黄泰元老师将为大家讲解如何在人力、资金不足的情况下，通过“蓝海战略”，采用《烘焙+饮品-人力-空间  烘焙新蓝海》的模式与传统模式做差异化竞争。从而达到“以小博大，以柔克刚”的发展与营销效果。

 

 

上海创客烘焙的移动互联网运营学著名讲师齐延虎，凭借多年的互联网运营实战经验，抓住烘焙行业痛点，分析在互联网的冲击之下，实体烘焙店如何把握机遇——《小店如何做成大店生意》。同样来自上海创客烘焙的互联网营销学著名讲师袁彬，通过多年帮助传统行业转型的经验，以《如何利用互联网进行店铺管理》为论题，为烘焙行业同仁透彻分析了互联网的运作模式，将针对烘焙店铺的线上营销和线上推广做出详细的案例介绍和数据分析。此外，烘焙行业实战专家、深圳清华大学研究院客座讲师黄少坚将抓住《烘焙企业的拐点》，为大家呈现出一个洞见未来的行业新秩序。

 

烘焙论坛中谈经论道，咖啡赛场上卧虎藏龙。本届成都烘焙展博采众家之长，集结4大咖啡比赛，不仅全方位提升专业观众的参与度和获得感，更为促进咖啡、烘焙、餐饮等行业的融合与合作创造更多的可能。

 

“中国咖啡师技能大赛”和“云南咖啡杯中国冲煮大赛”作为国内顶级咖啡赛事，特此把今年的西南赛区设在第12届成都烘焙展览会的现场，足以彰显成都烘焙展在业内的不凡实力。“中国咖啡师技能大赛”是由中国果品流通协会咖啡豆分会发起的，中国商务部流通产业促进中心为支持单位，是以“中国”为开头名的高端咖啡技师技能赛事。旨在推动中国咖啡饮品行业连接到每一个咖啡馆、烘培店、西式餐饮店等，通过行业推荐优秀咖啡师参赛，树立金牌咖啡师和店面形象，以带动和促进咖啡产业的发展。“云南咖啡杯中国冲煮大赛”是由云南省农业厅主办，成都赛区由百力咖啡（成都）食品有限公司承办。西南赛区的冠、亚军代表赛区参加全国总决赛，参加总决赛往返交通及食宿费用由组委会全程赞助！

 

除了国内顶级咖啡比赛，国际咖啡比赛同样对成都烘焙展颇为青睐。“意大利咖啡冠军大赛”成都赛区将首次亮相成都烘焙展。届时，来自全国的20位专业咖啡师将同台竞技，用咖啡豆演绎一场绝伦赛事，大赛由INEI意大利咖啡国家研究所主办，各赛区将选拔出唯一的代表选手，2017年10月全球决战意大利米兰。此外，大家熟悉与喜爱的“百力杯·全自动咖啡机（创意、拉花）大赛”也会如约而至，大赛由WMF提供最新全自动及半自动两用咖啡机为本次比赛用机，为大家提供一个更加专业的咖啡交流平台，助力推动咖啡文化，使比赛更加专业和精彩！

 

第12届成都烘焙展览会与中国餐饮行业“糖酒会”之称的第六届中国成都餐饮供应链展览会同期召开，4大展馆，展示面积达4.5万㎡，设5大主题展区：烘焙展区、咖啡与高端饮品展区、餐饮供应链展区、火锅展区、餐饮设备展区。展览会同期举办等10余场大型行业会议、高峰论坛及企业推介会等。来自全国的参展企业和上万的专业买家共享烘焙行业、饮品行业、餐饮行业、星级酒店等方面的优质采购资源，为烘焙行业的参展商提供更大的商机。成都烘焙展12届匠心传承，铸造西南最具价值的烘焙平台，欢迎大家届时莅临参观！